2 su bardağı ılık süt

100 gr tereyağı

1 paket yaş maya

yarim su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

yeteri kadar un

iç malzemeler

3 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 yumurta

1 paket vanilya şekeri

4 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı kuru üzüm (ıslatılmış)

Hazırlanışı

süt,tereyağı,mayayı karıştırip,diğer malzemelerle hamuru yoğuralim,mayalanmaya bırakalım. iç malzemeyi hazirlamak için bütün hepsini ocağa koymadan iyice çırpalım,daha sonra ocakta katılaşana kadar yavaş yavaş karıştıralım,ve soğumaya bırakalım. mayalanan hamuru ikiye bölelim,merdaneyle 60×60 açalım üzerine muhallebimizin yarısını sürelim,daha sonra önceden ıslatıp süzdüğümüz kuru üzümleri serpiştirelim. hamuru rulo şeklinde saralim,2 cm kalınlığıda keselim ve tepsiye dizelim,hamurun diğer yarısında aynı işlemi yapalım. 200 derecede pişirelim.

Afiyet olsun.

1 views

2 yumurta ( birinin akı iç malzemeye)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı kakao

1 vanilya şekeri

1 kabartma tozu

iç malzeme

1,5 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı pudra şekeri

ayırdığımız bir yumurtanın akı

Hazırlanışı

Bütün malzemelerle hamur yoğrulur,diğer tarafta  iç malzeme hazırlanır.Hamirdan ceviz büyüklüğünde alınır,parmağımızla ortasına hafifçe bastırılır,hazırladığımız içten bir tatlı kaşığı koyup kenarlarını kapatıp hafifçe tekrar yuvarlıyoruz.180 derecede pişiriyoruz.

Afiyet olsun

1 views

3 yumurta

1/2 kg şeker

600 gr yumuşak tereyağı

4 paket vanilya şekeri

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 kilo un

üzeri icin

istediğiniz tadta bir reçel

dilimlenmis badem

Hazırlanışı

hamura girecek olan bütün malzemelerle kurabiye hamuru yoğuruyoruz.Bir  gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün merdaneyle açtığımız hamurdan istediğimiz şekildeki bir kalıpla kesiyoruz,üzerlerine reçeli sürüyoruz.En üste dilimlenmis bademleri yerleştiriyoruz. 180 derecede kenarlari sararana kadar pişiriyoruz

Not:Malzemeler yariya indirilebilir,ve sicakken üstüste koymayiniz reçellerin yapışmaması için.

Afiyet olsun

1 views

Malzemeler

250 gr Yumuşak margarin

1 çay bardağı çörek otu

1çay bardağı sıvı yağ

1 kabartmatozu

1,5 yemek kaşığı elma sirkesi

3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşiğı tuz

2 yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülücek)

aldığı kadar un

Hazırlanışı

margarin,sıvı yağ,yumurta karıştırıyoruz,geri kalan malzemeyi ekliyerek hamuru elde ediyoruz.elimizde uzun silindir şekli verdikten sonra elimizle hafifçe bastırıyoruz.daha sonra bıçakla istediğimiz büyüklükte kesiyoruz. Tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz,200 derece firinda pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

1 views

250 gr margarin

1,5 su bardağı şeker

1 bardak süt

4 yumurta

kabartma tozu

vanilya şekeri

2 su bardağı un

3 çorba kaşığı kakao

Yağı,şekeri,sütü,kakaoyu çırpıyoruz. Bu malzemeden bir su bardağı ayırıyoruz.Yumurtayi ve geri kalan malzemeyi ekleyip çırpıyoruz.180 derecede pişiriyoruz.Fırından aldığımız kekin üzerine, ayırdığımız bir bardak malzemeyi döküyoruz.Kekin üzerine döktüğümüz malzemeyi çekmesini bekliyoruz.

Afiyet olsun

3 views

Malzemeler

500 gram kaburga kısmından kemikli et

300 gram nohut  akşamdan ıslatılmış

bir tane kuru soğan

bir yemek kaşığı salça

baharatlar

tuz

tereyağı

su

Yapılışı

Küp küp doğranmış soğanı ve eti tencerede kavurup salçamızı ilave edip karıştıralım  daha sonra geri kalan bütün malzemeyi ekleyip kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun

1 views

Yarim litre süt 1tane yas maya yarim su bardagi sivi yag 2 tane kesme şeker

bir tatlı kaşıgı tuz

250 gr süzme yoğurt bir paket   çiğ krema yeteri kadar un

Hazırlanışı

hamur malzemelerimizi yoğurup mayalandıralım,mayalanmış hamurumuzu bezeler haline getirelim ve üzerini kurumaması için  örtelim.bezelerimizi el içi büyüklüğünde açıp daha sonra poğça yapar gibi kapatıp kızgın yağda kizartip servis yapalim. (isteğe göre hamurun içine peynirli,yada kıymalı iç hazırlıyarakda yapabilirsiniz) Afiyet olsun.

5 views

2 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
12-15 adet yeşil soğan
3 domates
1 demet maydanoz – dereotu
4-5 sivri biber
Yarım su bardağı zeytinyağ
2 limon
2 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
1 marul

YAPILIŞI :

Bulgur bir tepsiye konup ayıklanır.
Üzerine 2-3 bardak kaynar su dükülüp kapak kapatılır.
Soğan,maydanoz,dereotu,domates biber yıkanıp küçü küçük doğranır.
Bulgur kabarınca,rendelenmiş kuru soğan,tuz, kırmızı biber konup biraz yoğrulur.
Hazırlanan sebzeler katılır.Zeytinyağ ve Limon suyu ilave dilip karıştırılır,Marulla servis yapilir.

Afiyet olsun

1 views

1 tane yaş maya

yarım su bardagi sıvı yağ

2 tane kesme şeker

yarim yemek kaşığı tuz

250 gr  süzme yoğurt

yarım paket çiğ krema

2 yumurta beyazı, sarıları üzerine

yeteri kadar un (bir buçuk kiloya yakın)

Patates sogan baharat hamur malzemeleri karıştırıılarak hamur elde edilir,ve mayalanmaya bırakılır. Iç harcı için patatesler ezilmiyecek şekilde haşlanır,küp şekilde dogranir soğan hafif sekilde öldürülür ,baharat,patates ve soganla harç yapılır. mayalanan hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte alıp ,hafifçe açıyoruz,içine hazırladığımız iç malzemeden ekleyip kapatıyoruz,tepsiye diziyoruz,üstlerine yumurta sarısı sürüp yarım saat dinlendiriyoruz. 200  derece ayarlanmış firinda pişiriyoruz.

Afiyet olsun

1 views

Üç buçuk su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı toz şeker

Bir çay kaşiğı tuz

Bir tane yaş maya

üzerine yumurta sarısı

kuru üzüm

Yapılışı

Hamur malzemelerinin hepsi yoğurulur içine kuru üzüm eklenir.Mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur üç eşit parçaya bölünür,örgü şekli verilir,ve tepside yine mayalanmaya bırakılır. mayalanan hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında 45-50 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

1 views